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香竹饭

云南天行拓展管理咨询会务有限公司是云南最早专注于商务会奖领域,并以专业化的架构,基于客户需求,市场洞察,整合策划,向客户提供全方位市场活动服务的专业化公司。提供会议会展、试乘试驾、奖励旅游、研学旅行、市场活动管理及包括AV搭建、物料制作、活动场地、演艺、拓展、劳务人员等专项资源管理在内的专业会展服务。公司服务品质不断融合及提升,历年来多次荣获业界和市场广泛认可,完善建立了以昆明、丽江、大理、腾冲、西双版纳、香格里拉为中心的商务会展服务圈。天行旗下有云南天行会展服务有限公司,云南天行拓展管理咨询有限公司,丽江佰诺酒店管理有限公司,丽江天行信息技术有限公司,丽江天行旅行社有限责任公司等企业。

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竹饭具有浓郁的傣族风味,竹子内有一层香气扑鼻的香膜,所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下,然后将泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,用水浸泡15分钟,放进火灰里焐着或在炭火上烤,待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后,再取出来,吃的时候用木锤敲打,使饭变得又软又香,吃起来芳香柔糯,别有风味。

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